Hogeschool Gent
Geraard de Duivelstraat 5 - 9000 Gent
Tel: 09 243 33 33 - E-mail: info@hogent.be
Website: www.hogent.be
Methodiek van het beroep9756/56/1011/2/08
Studiegids

Methodiek van het beroep

9756/56/1011/2/08
Academiejaar 2010-11
Komt voor in:
  • Bachelor in de voedings- en dieetkunde, trajectschijf 3
Dit is een samengesteld opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 4 studiepunten
Gewicht: 4,00
Totale studietijd: 120,00 uren
Dit samengesteld opleidingsonderdeel bestaat uit volgende delen:
  • Voedingsanamnese (1 studiepunt - gewicht: 1,20)
  • Biometrie (1 studiepunt - gewicht: 1,20)
  • Zelfst. praktijk en consultatietechnieken (1 studiepunt - gewicht: 1,20)
  • Deontologie (1 studiepunt - gewicht: 0,40)
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: vroegste grensdata van de gevolgde delen van dit opleidingsonderdeel.
Men kan dit opleidingsonderdeel niet volgen binnen een
  • examencontract (met het oog op het behalen van een creditbewijs).
  • examencontract (met het oog op het behalen van een diploma).
Titularis: Vandenhaute An
Andere docenten: Callewaert Nele, Heddebauw Elke, Martini Stijn, Verschraegen Mia
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 1

Omschrijving Onderwijsorganisatie (lijst)

Methodiek van het beroep
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten
Begeleid zelfstandig/extern werk8,00 uren
Hoorcollege4,00 uren
Werkcollege6,00 uren
Zelfstudie21,00 uren
Biometrie
Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten
Begeleid zelfstandig/extern werk4,00 uren
Hoorcollege4,00 uren
Werkcollege8,00 uren
Zelfstudie21,00 uren
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten
Hoorcollege12,00 uren
Zelfstudie21,00 uren
Deontologie
Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten
Hoorcollege4,00 uren
Zelfstudie7,00 uren

Omschrijving Onderwijsorganisatie (tekst)

Methodiek van het beroep

Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Hoorcollege met ondersteuning van Power Point, vraaggesprekken
Vaardigheidsoefeningen (groepswerk) in skillslab met behulp van didactische hulpmiddelen en fotoboek om portiegroottes in te schatten
Biometrie
Hoorcollege
Skillslab: vaardigheidsoefeningen o.v.v. peer tutoring
+ mogelijks extern practicum densitometrie VUB/UGent
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Hoorcollege, vraaggesprekken
Deontologie
Hoorcolleges, interactieve leergesprekken, toepassingen, opzoekingen op internet, actief gebruik van wetteksten.

Omschrijving Doelstellingen

Methodiek van het beroep
Wat het paramedisch beroep van diëtist betreft, wettelijk geregeld bij KB (19 febr. 1997), wordt gesteld dat in een theoretische opleiding over Deontologie van de diëtist moet voorzien worden. Ook de in dit KB vermelde technische prestaties en de handelingen die een diëtist dient uit te voeren komen aan bod in dit opleidingsonderdeel.
Dit opleidingsonderdeel kan beschouwd worden als een voortzetting van en aanvulling op de Oefeningen toegepaste informatica, Toegepaste dieetleer 1 en 2 en Communicatie en gezondheidsbevordering. Er bestaat een horizontale samenhang met de opleidingsonderdelen Toegepaste dieetleer 3, Pathologie en dieetleer en Psychologie – Communicatie en gezondheidsbevordering.
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Bedoeling is de student aan de hand van vaardigheidsoefeningen voor te bereiden op de technische prestaties die hij wettelijk mag verrichten met name het uitvoeren van een diëtistische evaluatie aan de hand van voedingsanamneses.
Biometrie
Bedoeling is de student aan de hand van vaardigheidsoefeningen (peer tutoring) voor te bereiden op de handelingen waarmee een arts wettelijk een diëtist kan belasten met name het technisch gedeelte van de prestaties i.f.v. het meten van de antropometrische parameters en verzamelen van gegevens die toelaten de lichaamssamenstelling te evalueren.
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Bedoeling is de student voor te bereiden op de werkwijze van de diëtist in de (poliklinische) consultatiesetting en het werkdomein zelfstandige praktijk. Er wordt gestreefd naar evidence based handelen.
Deontologie
Het vak deontologie draagt bij tot inzicht in en kennis van de wettelijke voorschriften (beroepsspecifieke juridische literatuur kunnen interpreteren) en tot het leggen van relaties tussen vaktypische situaties en de mogelijke juridische gevolgen van het handelen. Aldus vormt het een directe voorbereiding op het werkveld.

Omschrijving Inhoud

Methodiek van het beroep

 

Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese

De verschillende soorten voedingsanamneses worden besproken. Aanleren van de 'dietary history'-techniek; de studenten oefenen het afnemen van een voedingsanamnese in bij elkaar en verwerken de gegevens met behulp van een berekeningsprogramma.

Biometrie
Theoretische achtergrond ivm biometrie, antropometrie en kinantropometrie. Toelichting en individuele begeleiding bij het inoefenen van metingen aan de hand van een studiehandleiding betreffende gewicht, lengte- en hoogtematen, skeletbreedte en -omtrek, huidplooidiktemeting en impedantiemeting.
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Basisprincipes opstarten zelfstandige praktijk: stappenplan, marketing en communicatie, klantenbenadering, kwaliteitszorg en terugbetaling.
Serviceportfolio: consultatie en samenwerkingsmogelijkheden.
Toelichting en handleiding voor het op probleemgeoriënteerde wijze diëtetisch handelen met aandacht voor protocollen, motivatie tot gedragsverandering, coaching en evidence based practice in het totale dieetbehandelingsproces.
Deontologie
Beroepsgeheim en privacy

Omschrijving Begincompetenties (tekst)

Zie volgtijdelijkheid

Omschrijving Eindcompetenties (tekst)

Methodiek van het beroep
Onderstaande competenties ondersteunen de eindcompetenties van de opleiding.
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Beroepsspecifieke competenties
1. Kennis hebben van de verschillende soorten voedingsanamneses.
2. Kunnen afnemen van een voedingsanamnese (dietary history) en het kunnen berekenen van deze gegevens met een voedingsberekeningsprogramma.
Biometrie
Beroepsspecifieke competenties
1. Kunnen uitvoeren van metingen aan de hand van een studiehandleiding betreffende lengte, gewicht, skeletbreedte en -omtrek, huidplooimetingen en impedantiemetingen.
2. Kunnen interpreteren van meetresultaten.
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Beroepsspecifieke competenties
1. Inzicht hebben in de basisprincipes van het opstarten van een zelfstandige praktijk: stappenplan, marketing en communicatie, klantenbenadering, kwaliteitszorg en terugbetaling.
2. Kunnen hanteren van een Serviceportfolio: consultatie en samenwerkingsmogelijkheden.
3. Kunnen op probleemgeoriënteerde wijze diëtetisch handelen met aandacht voor protocollen, motivatie tot gedragsverandering, coaching en evidence based practice in het totale dieetbehandelingsproces.
Deontologie
Beroepsspecifieke competenties
1. Kennis en inzicht hebben in de principes van beroepsgeheim en privacy.

Omschrijving Begeleiding

Na afspraak

Omschrijving Evaluatie (tekst)

Methodiek van het beroep
Voor alle deelopleidingsonderdelen van Methodiek van het beroep is 2e zittijd mogelijk.

Wanneer een student voor een deelopleidingsonderdeel minstens 10 op 20 behaald heeft in de eerste zittijd dient hij voor het desbetreffende deelopleidingsonderdeel van het opleidingsonderdeel geen examen meer af te leggen in de tweede zittijd.

Wanneer een student voor een deelopleidingsonderdeel minstens 10 op 20 behaald heeft in het huidig academiejaar dient hij voor het desbetreffende deelopleidingsonderdeel van het opleidingsonderdeel geen examen meer af te leggen in het volgend academiejaar.
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Voedingsanamnese telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. permanente evaluatie van de oefeningen.
Bij afwezigheid van meer dan 20 % van de voorziene onderwijsactiviteiten van het betrokken opleidingsonderdeel wordt de student "afwezig” gesteld.
Biometrie
Biometrie telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. een skillsproef. Deze skillsproef, waar de praktische vaardigheden (techniek 80% en resultaat 20%) beoordeeld worden, wordt ingericht aan het einde van het 1e semester.
Bij afwezigheid van meer dan 20 % van de voorziene onderwijsactiviteiten van het betrokken opleidingsonderdeel wordt de student "afwezig” gesteld en kan de student niet deelnemen aan de skillsproef.
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Zelfstandige praktijk en consultatietechnieken telt voor 30% mee in de eindbeoordeling o.v.v. een schriftelijk examen.
Deontologie
Deontologie telt voor 10% mee in de eindbeoordeling o.v.v. een schriftelijk examen.
Het resultaat wordt berekend op basis van de quoteringen op delen van dit opleidingsonderdeel, dit indien >= 10/20 dan afronden, indien < 10/20 dan afkappen naar een geheel getal.
Deel van opleidingsonderdeelQuotering?Tweede examenkans mogelijk?Wanneer te herkansen?
Voedingsanamneseop 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd
Biometrieop 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd
Zelfst. praktijk en consultatietechniekenop 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd
Deontologieop 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd

Omschrijving Studiematerialen (tekst): Verplicht

Methodiek van het beroep
Handboek: Becker-Woudstra, G., Havinga M., Van Kuijeren, R. & Linden-Wouters, E. (2008). Het diëtistisch consult. (3de druk). Utrecht: Lemma.
Aanvullingen o.v.v. nota's door de student genomen tijdens de hoorcolleges
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
Syllabus ter beschikking
Biometrie
Power Point ter ondersteuning.
Benodigde meetinstrumenten ter beschikking in het skillslab "consultatieruimte"
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
Syllabus ter beschikking
Handleiding: "Sociale gids: De diëtist als zelfstandige", uitgegeven door de Vlaamse Beroepsvereniging voor Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD)
Deontologie
Syllabus ter beschikking

Studiekosten

Methodiek van het beroep
Geraamde totaalprijs: € 90.0
Handboek: Het diëtistisch consult: € 59,20
Delen van het opleidingsonderdeel:
Voedingsanamnese
syllabus: € 2,2
Biometrie
Deelname- en verplaatsingsonkosten externe practica VUB/UGent
Zelfst. praktijk en consultatietechnieken
syllabus: € 5
Handleiding: "Sociale Gids: De diëtist als zelfstandige", uitgegeven door de Vlaamse Beroepsvereniging voor Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD); € 23,00
Deontologie
syllabus: € 2

Trefwoorden

b420-voeding, b110-biometrie, b680- volksgezondheid

Omschrijving volgtijdelijkheid

Op dit opleidingsonderdeel is er geen volgtijdelijkheid van toepassing.